最近從新聞才知道有石頭火鍋這鍋類,聽老一輩的人說,以前吃火鍋就是吃石頭火鍋,直到涮涮鍋導入市場之後,那傳統的石頭火鍋不敵較為精緻走向涮涮鍋,一家一家的被市場淘汰。最近中壢出現了一家傳統的石頭火鍋,再加上媒體的報導之下,愛吃火鍋的我馬上前往石頭火鍋店大啖美食了!

菜單:果真很傳統,沒有精美的圖,所有食材與鍋類全部再一張小小菜單呈現

菜盤:沒有時下流行涮涮鍋精美擺盤,直接將高麗菜與大陸妹放在盤上,真的傳統到不行,這就是台灣火鍋的精神阿

石頭火鍋:上鍋了??食材呢??湯呢??

爆香嚕~原來石頭火鍋的吃法是先將肉片與洋蔥再鍋內稍微拌炒一番,此時香味四溢,好香~~我好餓阿!

翻炒:翻炒的步驟是由店員服務,咱們只要用眼睛看用鼻子聞就好

起鍋:將先前再鍋內拌炒的肉片與洋蔥起鍋,咦?再鍋內不是待的好好的幹嘛起鍋呢?

高麗菜登場:此時再將基本盤的高麗菜鋪上,這....又是哪招阿

牛肉鍋基本菜盤

二次上鍋:再將基本盤的火鍋料與牛片等全部放入高麗菜上,我不是要吃火鍋嗎?怎麼搞得好像在炒菜阿

高湯登場:這時候,火鍋的主角高湯登場了,標榜無添加味精的高湯倒入鍋內,終於有火鍋的fu了

此時我的牛肉石頭火鍋已經完成,基本上如果不加點其他火鍋料,也算夠吃了也算豐富了

怎麼有種吃羊肉爐的fu

矮矮的小桌與板凳,就是就台式火鍋營造出來的簡簡單單的風格,沒有多餘的裝潢,將以前吃火鍋的風貌繼續保持傳承中

豬血糕:加點的豬血糕一盤20元,份量還算ok

甜不辣:一份20元

豆腐:一份20元,雖然基本盤裡頭已經有豆腐了,不過不多一些才像吃火鍋阿

貢丸:一份30元,火鍋沒有貢丸似乎就少一味了

高麗菜:一份30元,最近菜價比價貴,不過一盤份量算不少了

香菇:一份30元

就這樣整個火鍋更豐富了,冷冷的天氣來一鍋,爽阿!

吃火鍋嚕~~~

 

嘉義老牌石頭火鍋中壢店

地址:中壢市龍岡路2段122號

電話:03-4684696

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