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最近從新聞才知道有石頭火鍋這鍋類，聽老一輩的人說，以前吃火鍋就是吃石頭火鍋，直到涮涮鍋導入市場之後，那傳統的石頭火鍋不敵較為精緻走向涮涮鍋，一家一家的被市場淘汰。最近中壢出現了一家傳統的石頭火鍋，再加上媒體的報導之下，愛吃火鍋的我馬上前往石頭火鍋店大啖美食了！

菜單：果真很傳統，沒有精美的圖，所有食材與鍋類全部再一張小小菜單呈現

菜盤：沒有時下流行涮涮鍋精美擺盤，直接將高麗菜與大陸妹放在盤上，真的傳統到不行，這就是台灣火鍋的精神阿

石頭火鍋：上鍋了？？食材呢？？湯呢？？

爆香嚕～原來石頭火鍋的吃法是先將肉片與洋蔥再鍋內稍微拌炒一番，此時香味四溢，好香～～我好餓阿！

翻炒：翻炒的步驟是由店員服務，咱們只要用眼睛看用鼻子聞就好

起鍋：將先前再鍋內拌炒的肉片與洋蔥起鍋，咦？再鍋內不是待的好好的幹嘛起鍋呢？

高麗菜登場：此時再將基本盤的高麗菜鋪上，這....又是哪招阿

牛肉鍋基本菜盤

二次上鍋：再將基本盤的火鍋料與牛片等全部放入高麗菜上，我不是要吃火鍋嗎？怎麼搞得好像在炒菜阿

高湯登場：這時候，火鍋的主角高湯登場了，標榜無添加味精的高湯倒入鍋內，終於有火鍋的fu了

此時我的牛肉石頭火鍋已經完成，基本上如果不加點其他火鍋料，也算夠吃了也算豐富了

怎麼有種吃羊肉爐的fu

矮矮的小桌與板凳，就是就台式火鍋營造出來的簡簡單單的風格，沒有多餘的裝潢，將以前吃火鍋的風貌繼續保持傳承中

豬血糕：加點的豬血糕一盤20元，份量還算ok

甜不辣：一份20元

豆腐：一份20元，雖然基本盤裡頭已經有豆腐了，不過不多一些才像吃火鍋阿

貢丸：一份30元，火鍋沒有貢丸似乎就少一味了

高麗菜：一份30元，最近菜價比價貴，不過一盤份量算不少了

香菇：一份30元

就這樣整個火鍋更豐富了，冷冷的天氣來一鍋，爽阿！

吃火鍋嚕～～～

嘉義老牌石頭火鍋中壢店

地址：中壢市龍岡路2段122號

電話：03-4684696