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火鍋吃到飽大家應該馬上聯想到的是一堆肉品或是火鍋料吧!但是這家位於新竹的百草三味雖然也是走吃到飽的模式,但是卻是以有機蔬菜吃到飽的模式經營,在市場上算是較為少見。為了能持續穩定的提供有機蔬菜,店家更在新竹新埔還有自己的農場,依照季節依照自然生態的輪耕,且還考慮到蔬菜與蔬菜間的害蟲相剋方式,一切都那麼自然。因為有些蔬菜抗氧化的能力較差,早上採可能過了中午就開此氧化變黑,所以反而在這邊可以吃到一般在市場上賣不動的菜類,吃膩一般吃到飽的火鍋了嗎?不妨品嚐一下自然蔬菜的鮮甜吧!

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目錄

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雙人套餐

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黑豆茶:光熱茶就跟一般市面上的火鍋不同,店家提供的是黑豆茶,具有補氣的功效

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生菜沙拉:可以搭配橙汁油醋沙拉或是洋蔥油醋沙拉等醬料,個人是搭配橙汁油醋,吃起來頗為清爽

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醬料區:有別於一般火鍋店大多以沙茶醬為主,百草三味更提供有機酸桔醬,水果檸檬香茅,青醬,有機檸檬香茅等醬料,全部都是健康取向為出發點的醬料

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店內用餐空間

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水果:一般來說台灣人都是喜歡餐後吃水果,但是在百草三味,一開始就上水果,其原因為希望客人先吃水果,才能攝取到完整的纖維質與營養物質,如果餐後才吃水果,主食在胃裏還沒有被完全消化的時候,再吃水果的話,那麼水果中的營養物質無法被腸胃充分吸收,造成浪費

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青草茶

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有機鮮蔬檸檬香茅:這回我的湯頭相當健康,是有機鮮蔬檸檬香茅,完全以蔬菜為基底,不添加任何一滴油,讓這湯頭完成呈現出蔬菜的鮮甜

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菜盤:這菜盤真的很標準的菜盤,裡頭除了青菜之外還是青菜

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菇類拼盤

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將一開始先上來的青菜丟入鍋內,好健康的一鍋

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青江菜與地瓜葉

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糙米飯

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加工料:火鍋料種類雖不多,但是是店家自己製作,一樣還是走健康取向

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肉品:在百草三味之火鍋有一定的順序,依序上的是葉菜類,根莖類,澱粉類,加工品,最後才是肉類

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只要輕輕涮過一下,牛肉吸付鮮甜的湯頭之後,不沾醬就很好吃了

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紅鳳菜:具有補血功效

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綜合根莖類與龍鬚菜

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福山萵苣:營養成分以維生素A居多,鐵、磷、鈣、鈉、矽、硫等微量元素

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劍葉萵苣

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黃宮菜

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黑葉白菜

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土人參

 

百草三味

地址:新竹市學府路29號

電話:03 5720843

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留言列表 (3)

發表留言
  • 阿利利
  • 看起來真的好健康噢~尤其是蔬菜的部分!
  • to 阿利利
    這家真的蠻特殊,走健康取向
    真的蠻推薦的唷!

    travelsolio 於 2012/06/10 23:18 回覆

  • Ivan Wang
  • 借我分享在我的FB,讓我的好友知道這家店!謝謝!
  • 阿BEN
  • 在學府路阿~~離阿BEN辦公室不會太遠,
    只是平常都沒經過還真不知道那邊開了一
    家這樣養身的火鍋店,有機會帶我爸媽去
    吃吃看,感謝分享
  • TO 阿BEN
    這家主打有機蔬菜為主的火鍋店真的不錯
    如果喜歡吃青菜的朋友
    大力推薦這家喔

    travelsolio 於 2012/06/25 20:40 回覆