咖哩帝國香料達人大江店－跟著SOLIO一起去旅行

兩年前一趟印度行，讓我嚐到印度甩餅的美味，前鎮子在中壢大江B1樓層發現咖哩帝國在主打印度料理，於是中午就讓我回味那印度美食吧。咖哩帝國走的是中價位路線，咖哩套餐大約一份兩百多元，在不景氣的年代偶而吃一下應該不為過吧！而在等待餐點上來的時候，發現廚房的廚師似乎是印度人的感覺，如果真的是印度人的話，今天應該不會採到地雷了吧！不久之後所點的餐點一一上來，摒除前面的沙拉以及湯品，就針對印度甩餅來評分，個人認為他的餅以外觀來說份量十足，而品嚐起來呢？餅的四周有著餅香但是餅的內部咬起來口感偏軟沒有嚼勁，是個敗筆。而壓軸的印度奶茶喝起來感覺添加很重的八角，雖然印度奶茶沒有特定的配方，端看不同地方、不同廚人自由隨性調配出各自的組合，使用研成粉末的胡椒、肉桂、薑、荳蔻、丁香等香料和糖一起調和而成的茶飲，濃郁的奶香、茶香裡，洋溢著馥郁的香料香，味道濃亮甜美芬芳襲人。但是咖哩帝國的印度奶茶我只有品嚐出八角之外，其他香料似乎嗅不出來，這點也是要加強的部份。