001

火鍋吃到飽大家應該馬上聯想到的是一堆肉品或是火鍋料吧!但是這家位於新竹的百草三味雖然也是走吃到飽的模式,但是卻是以有機蔬菜吃到飽的模式經營,在市場上算是較為少見。為了能持續穩定的提供有機蔬菜,店家更在新竹新埔還有自己的農場,依照季節依照自然生態的輪耕,且還考慮到蔬菜與蔬菜間的害蟲相剋方式,一切都那麼自然。因為有些蔬菜抗氧化的能力較差,早上採可能過了中午就開此氧化變黑,所以反而在這邊可以吃到一般在市場上賣不動的菜類,吃膩一般吃到飽的火鍋了嗎?不妨品嚐一下自然蔬菜的鮮甜吧!

002

目錄

003

雙人套餐

004

黑豆茶:光熱茶就跟一般市面上的火鍋不同,店家提供的是黑豆茶,具有補氣的功效

005

生菜沙拉:可以搭配橙汁油醋沙拉或是洋蔥油醋沙拉等醬料,個人是搭配橙汁油醋,吃起來頗為清爽

006

醬料區:有別於一般火鍋店大多以沙茶醬為主,百草三味更提供有機酸桔醬,水果檸檬香茅,青醬,有機檸檬香茅等醬料,全部都是健康取向為出發點的醬料

007

店內用餐空間

008

水果:一般來說台灣人都是喜歡餐後吃水果,但是在百草三味,一開始就上水果,其原因為希望客人先吃水果,才能攝取到完整的纖維質與營養物質,如果餐後才吃水果,主食在胃裏還沒有被完全消化的時候,再吃水果的話,那麼水果中的營養物質無法被腸胃充分吸收,造成浪費

009

青草茶

010

有機鮮蔬檸檬香茅:這回我的湯頭相當健康,是有機鮮蔬檸檬香茅,完全以蔬菜為基底,不添加任何一滴油,讓這湯頭完成呈現出蔬菜的鮮甜

011

菜盤:這菜盤真的很標準的菜盤,裡頭除了青菜之外還是青菜

012

菇類拼盤

013

將一開始先上來的青菜丟入鍋內,好健康的一鍋

015

青江菜與地瓜葉

016

糙米飯

018

加工料:火鍋料種類雖不多,但是是店家自己製作,一樣還是走健康取向

019

肉品:在百草三味之火鍋有一定的順序,依序上的是葉菜類,根莖類,澱粉類,加工品,最後才是肉類

021

只要輕輕涮過一下,牛肉吸付鮮甜的湯頭之後,不沾醬就很好吃了

022

紅鳳菜:具有補血功效

023

綜合根莖類與龍鬚菜

024

福山萵苣:營養成分以維生素A居多,鐵、磷、鈣、鈉、矽、硫等微量元素

025

劍葉萵苣

026

黃宮菜

027

黑葉白菜

028

土人參

 

百草三味

地址:新竹市學府路29號

電話:03 5720843

arrow
arrow

    travelsolio 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()